home > la storia

la storia

portamenù in pelle
 

Artmenu Factory nasce nei primi anni ’80 per iniziativa di Mauro Fantini, che coglie da parte dei ristoratori l’esigenza di fare della lista menu uno strumento più versatile e personale rispetto a quelli di allora, per lo più realizzati dalle tipografie.

Inizia così un percorso di analisi e ricerca nei confronti di questo importante strumento, scoprendo che vantava un percorso storico importante che aveva nei secoli accompagnato la storia della gastronomia registrandone i cambiamenti; già nel passato si era infatti compresa la forza evocativa della carta delle vivande, utilizzata per sottolineare la magnificenza degli apparati conviviali o per fermare il ricordo di un momento importante vissuto intorno a una tavola.